A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO TRẺ TRONG MÙA DỊCH COVID-19

   

          Để phòng chống dịch bệnh Covid -19, điều quan trọng nhất chúng ta cần là có một cơ thể khỏe mạnh và một hệ miễn dịch hoạt động tốt. Trẻ nhỏ có sức đề kháng yếu, rất dễ bị các tác nhân gây hại trong môi trường xâm nhập vào cơ thể, chính vì vậy, cha mẹ cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý cân đối, giúp các con khỏe mạnh, an toàn trong mùa đại dịch.

      Một chế độ ăn đa dạng thực phẩm, đầy đủ và cân bằng các yếu tố đa lượng và vi lượng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với chức năng hệ miễn dịch, có thể giúp giảm nguy cơ mắc cũng như rút ngắn thời gian điều trị bệnh.Sau đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, từ đó phòng chống bệnh COVID-19 ở trẻ em:

     Chế độ ăn đủ đạm (protein) có vai trò rất quan trọng giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và giúp nhanh lành bệnh. Chất đạm cung cấp nguyên liệu tổng hợp các tế bào bạch cầu và kháng thể được ví như những chiến binh trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập cơ thể. Đạm (protein) có nhiều trong các loại thực phẩm sau: Thịt, cá, trứng, sữa, và các loại đậu/đỗ.

    Bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng cường miễn dịch trong bữa ăn hàng ngày.

     Để có thể lực khỏe mạnh, sức đề kháng tốt, không thể thiết các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Các loại vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng cường miễn dịch cơ thể, giúp cơ thể trẻ chống lại các loại virus, vi khuẩn gây bệnh. Trong các loại Vitamin, cần đặc biệt tăng cường vitamin A và vitamin C. Vitamin A có trong cả thực phẩm có nguồn gốc động vật (Gan, trứng, sữa…) và thực phẩm có nguồn gốc thực vật, các loại rau có màu xanh đậm, các loại quả có màu đỏ, vàng, da cam (rau bina, súp lơ, ớt chuông, cà chua, khoai lang, đu đủ, xoài,…) Và các loại thực phẩm giàu vitamin C như: Ổi, bưởi, cam, kiwi, cherry,…

          Cơ thể trẻ nhỏ đang trong quá trình phát triển mạnh mẽ cả về thể chất và trí tuệ, vốn trẻ đã cần nhiều năng lượng và dưỡng chất để phát triển phù hợp với lứa tuổi. Và trẻ cần song song tăng cường sức đề kháng và duy trì ổn định sự phát triển, nên trẻ cần được bổ sung các loại thực phẩm chứa nhiều kẽm (hàu, sò, lòng đỏ trứng, đậu, đỗ, hạt hạnh nhân, thịt gà, thịt bò…). Ăn nhiều hơn thực phẩm nhiều selen (trứng, nấm, tôm, đậu đỗ, ngũ cốc, thịt heo, bò…).

 

 

    Bổ sung các loại thực phẩm nhiều vitamin A và omega-3

    Đó là cá và các loại hải sản. Cá nên có mặt trong bữa ăn ít nhất 3 lần mỗi tuần. Vitamin A và omega-3 đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch đường hô hấp. Có thể dùng viên dầu cá uống bổ sung hàng ngày. Ngoài ra, các loại hải sản còn là nguồn cung cấp kẽm rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể.

    Uống nhiều nước, đặc biệt là nước ấm :

    Cho trẻ uống từng ngụm nhỏ, nhiều lần trong ngày, nhu cầu nước hàng ngày của trẻ được tính như sau : Trẻ có cân nặng <10 kg: cần 100 ml nước/kg/ngày bao gồm cả sữa, trẻ có cân nặng từ 10 kg trở lên lượng nước uống là : 1000 ml + 50 ml x kg cân nặng sau 10 kg.

      Ví dụ trẻ có cân nặng là 14 kg (trẻ 3 tuổi) lượng nước sẽ là: 1000 ml + 50 x 4 = 1200 ml

     Trẻ có kg từ 30 kg trở lên uống bằng người lớn: 2000 – 2500 ml/ngày

     Lượng nước bao gồm cả sữa và nước trái cây.

    Ăn đa dạng nhiều thực phẩm

    Trong giai đoạn này trẻ cần phải ăn đa dạng các loại thực phẩm, thực phẩm nhiều màu sắc và dinh dưỡng phong phú. Cố gắng ăn không dưới 15 loại thực phẩm mỗi ngày, kể cả gia vị.

   Hạn chế đồ dầu mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt

   Những thực phẩm này cung cấp nhiều năng lượng, nhưng gây đầy bụng khó tiêu, không cung cấp đủ đạm và các vitamin cần thiết cho hệ miễn dịch của cơ thể.

   Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

   Ăn chín, uống sôi. Các loại thịt, cá, trứng phải được nấu chín hoàn toàn. Để riêng thực phẩm sống, chín. Thực phẩm tươi chưa sử dụng phải cất ngăn đá tủ lạnh.Thực phẩm đã nấu chưa ăn ngay phải cất ngăn mát tủ lạnh. Rửa tay trước khi ăn, trước và sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với bề mặt có nguy cơ.

        Trẻ lứa tuổi mẫu giáo: Cần ăn uống điều độ, đủ số lượng, thời gian dịch bệnh trẻ ít được ra ngoài vận động nên nguy cơ béo phì sẽ gia tăng nếu trẻ không được ăn uống điều độ, ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng như: bánh kẹo, nước ngọt, đồ ăn chiên rán, thức ăn nhanh cần phải hạn chế. Nên ăn nhiều quả chín, rau xanh, uống nước ngụm nhỏ thường xuyên để giữ ẩm cổ họng, ngăn ngừa sự xâm nhập của virus, vi khuẩn.

    Các bữa ăn chính: Nên ăn 3 bữa/ngày và 1 – 2 bữa phụ bằng sữa tươi không đường, sữa đậu nành, sữa chua ít đường, các loại trái cây ít đường, không ăn vặt trước các bữa ăn chính đặc biệt không ăn bim bim, bánh kẹo và nước ngọt. Một ngày trẻ nên uống 300- 400 ml sữa, ăn 100-200 ml sữa chua mỗi ngày.

  Bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng sẽ giúp các con khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Chúc các bạn nhỏ luôn ăn hết suất để khỏe mạnh, chăm ngoan, học ngoan, sớm được đến trường cùng các cô và các bạn!

             Sưu tầm từ nguồn Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam

                                                          Thạc sĩ BS – Lê Thị Hải

 

 


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Tin liên quan
Tin tức
Liên kết website
Thống kê truy cập
Hôm nay : 2
Hôm qua : 17
Tháng trước : 1.171